Sabe aquele fim de semana que você quer receber os amigos e não sabe o que preparar? Pois bem, vou te ensinar uma receita que eu simplesmente adoro e faço sempre, que é super fácil de fazer: um Risotto de Filé ao Vinho Tinto. Vamos lá?

Ingredientes:
250g de arroz arbóreo
300g de filé em cubinhos
1 taça de vinho tinto seco
1 litro de caldo de carne
1 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece pela carne. Separe um pouco da cebola e do alho e leve ao fogo com uma colher da manteiga. Quando começar a chiar, acrescente o filé aos poucos para selar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
#Dica: coloque a carne aos poucos e retire para não encharcar e deixar a carne o mais macia possível.

Esta é uma receita que vai perfumar toda a sua cozinha: pão caseiro, sem sova, com queijo e ervas finas. Muito fácil de fazer, prático e ótimo para receber os amigos ou a família com um pãozinho feito por você. Tem coisa mais carinhosa? Além disso, o sabor é uma delícia e a textura é bem fofinha. Vem ver como fazer essa delícia.

Ingredientes
2 xícaras e ½ (chá) de Farinha de Trigo
2 colheres (sopa) de Óleo
2 Ovos
300ml de Leite Integral
Suco de ½ limão
1 colher (sopa) de Fermento Químico
½ colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
½ colher (chá) de Sal
150g de Queijo
2 colheres (sopa) de Ervas Picadas (usei orégano, alecrim e pimenta preta em pó)
2 Dentes de Alho (pequenos)

Já pensou em presentear alguém especial com algo feito por você mesmo? Tem uma receitinha que passou de mãe pra filha aqui – seguiu as gerações – que é o biscoitinho amanteigado, ou, como é mais conhecido, biscoito areia. A origem é portuguesa e só precisa de três ingredientes: farinha, açúcar e manteiga. Nem precisa de utensílios, basta usar as mãos para dar o ponto à massa e levar ao fogo. Rápido, prático e de-li-ci-o-so. Vem aprender a fazer!


Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar refinado (160g)
3 xícaras de chá de farinha de trigo (330g)
1 tablete Manteiga sem sal (200g)
Manteiga sem sal para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Açúcar refinado para passar os biscoitos
Canela em pó a gosto

Bolo chocafé é sinônimo de comfort food, ou, no bom português: comida que traz conforto. Nem doce demais e nem enjoento, esse bolo é na medida e tem um toque especial do nosso querido cafezinho. Quem é leitor do blog e acompanha a Trilha do Café vai se deliciar também com essa receita que mistura duas paixões: chocolate e café, numa textura fofinha que vai deixar sua cozinha com um cheiro irresistível. Chama aquela sua amiga pra bater um papo e prepara um café para acompanhar, que esse bolo merece uma boa conversa.

Ingredientes
1 e meia xícara de chá de Açúcar
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Chocolate em pó
½ xícara de chá de Leite
½ xícara de chá de café já dissolvido
3 Ovos
¼ xícara de chá de manteiga derretida
½ colher de sopa de Fermento Químico
½ colher de sopa de Bicarbonato de Sódio

Dia desses, postei uma receita de carne ao molho oriental nos stories do instagram (@blogboasdicas), de um jeito bem informal e muita gente veio falar comigo dizendo que adorou e que tirou print e tudo pra guardar e fazer depois. Acabou que a receita só ficou 24h no ar, mas fiquei tão feliz com o feedback de vocês – afinal, o blog é feito pros leitores, né? – que resolvi postar aqui também pra que vocês acessem o passo a passo da receita mais facilmente. 🙂

Ingredientes

– 200g de espaguete (usei o integral)
– 350g de carne descongelada e em cubinhos (indico filé / alcatra / coxão mole, nessa ordem de preferência)
– 2 dentes de alho pequenos e picados
– 1/2 cebola grande picada
– 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
– Pimenta a gosto
– 1 cenoura média sem casca em rodelas ou mini cenourinhas
– 5 arvorezinhas grandes de brócolis

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