Durante todos os domingos do mês de maio, as mamães que forem ao Jardim do Alchymist serão presenteadas com uma sobremesa especial oferecida pelo chef.

O Dia das Mães está se aproximando, e a data é uma oportunidade de presentear com um carinho a mais, uma lembrança ou até mesmo um momento que pode se eternizar.  Sinônimo de cuidado, força, fragilidade e companheirismo, o nome mãe já traz uma doçura e, para combinar com esse momento, o jardim mais charmoso da cidade homenageia as mães durante todo o mês de maio.

O Jardim do Alchymist presenteia todas as mães com uma sobremesa feita com camadas de chocolate puro com um toque de morango, cobertura e calda de frutas vermelhas aliadas ao biscoito de leite crocante e um sorvete de creme com laminas de amêndoas dão um sabor único a Torta di Paglia (torta de palha), sobremesa marcante criada pelo chef Adail Gomes especialmente para as mães em maio.

Tem datas no nosso namoro que são memoráveis: a primeira vez que a gente se vê apaixonada, a primeira vez que nos vemos correspondidas, o dia do primeiro beijo. Chegar aos 5, 10, 20 anos de amor. Todos esses momentos são significativos, mas a verdade é que eles são feitos do dia a dia.

Faz cinco anos que construímos pecinha por pecinha desse quebra-cabeça que se chama relacionamento. E, da mesma forma que é muito legal ter aqueles momentos de empolgação no começo de tudo – aquele frio na barriga da paixão – é imprescindível criar esses momentos depois que passou o tempo. É, a gente precisa recriar a empolgação do começo – cuidando de cada passo que a gente dá para não esquecer para onde estamos indo.

Um lugar cheio de magia

Depois de pensar em alguns lugares pela cidade, não tinha outra escolha: eu queria o Jardim do Alchymist para celebrar os cinco anos que construímos com tanto carinho. Queria esquecer um pouco da cidade e adentrar naquele universo aproveitando um noite bem gostosa.

Não é à toa que o Jardim do Alchymist tem esse nome: é realmente uma alquimia. A arquitetura do espaço dá a sensação de que você entrou em outra cidade: são luzes, elementos, portas e ruelas que tornam o espaço único. É uma experiência diferente de Fortaleza.

Segundo o Jairo, as portinhas, janelas e lamparinas lembram a Itália (um dia, eu estarei lá para comprovar) ou mesmo Portugal. Aquele clima de romance no ar, como se você tivesse voltado um pouco no tempo e desacelerado.

Chegou em Fortaleza aquele café que a gente sempre sonhou: tão maravilhoso que dá pra comer inclusive a xícara. Isso mesmo: o café com casquinha de cookie + uma generosa camada de chocolate é o lançamento da Blend Coffee House.

A massa da xícara comestível é feita com a receita de cookie tradicional da casa – doce com casquinha crocante e recheio de chocolate derretido. A diferença (além do formato) é que o recheio fica por dentro da xícara (ao invés de dentro da massa). O plus vem com a adição do café espresso na xícara de cookies, que é adoçado naturalmente pelo chocolate ao leite.

O ideal é beber o café assim que chega para poder aproveitar a casquinha (que pode amolecer com o calor do café). A dose é de uma xícara pequena comum, e o sabor fica levemente adocicado por conta do chocolate que protege o cookie – ele derrete aos poucos com o calor do café. O que sobra é um cookie delicioso para ser degustado depois.

Esta semana, fui convidada pra conhecer o Varanda do Frei, um restaurante que inaugurou há pouco tempo aqui na cidade – fica na Varjota, perto do colégio Antares. Para sentir todo o conceito do “comfort food” que o restaurante prega, o prato escolhido para o almoço foi o arroz de porco.

Comfort food, traduzindo para o bom português, é a “comida confortável” aquela que te acolhe em bons momentos. Vou te dar alguns exemplos da minha própria infância:

Banana amassada com leite ninho no lanche. Bruaca com café de tarde. Coco ralado com açúcar ainda na casca. A rabanada no natal. A sopa bem quentinha quando tá chovendo. O chocolate quente quando tá frio. O pão assado na chapa que deixa a casa cheirando no café da manhã. O bolo mole que só minha avó sabe fazer. O arroz quando acabou de pagar o fogo. É comida com nostalgia. Comida que te abraça.

Quem me conhece já sabe: doce de leite é o meu doce favorito. Mas, apesar do tema dessa #trilhadocafé ser a nova loja do Café Havanna, a novidade é salgada: dois novos sabores de empanadas – o típico salgado argentino – estão disponíveis na unidade que acabou de inaugurar no Riomar Fortaleza. Os itens são tão exclusivos que ainda nem estão no menu, mas você pode pedir aos garçons que eles te apresentam as novas opções.

Cebola & queijo e Mista

No menu tradicional, as empanadas de carne e de frango são as minhas favoritas. Mas, entre as novidades, o novo sabor cebola e queijo conquistou meu paladar: queijo derretendo, casquinha crocante e um sabor sutil de cebola. A princípio, achei que não fosse gostar tanto porque não sou lá muito fã de cebola. Mas o sabor do tempero aparece sem aquela conhecida textura crocante, saborizando o prato na medida certa.

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