Dentro da programação de dezembro que aborda o tema migrações, a Caixa Cultural Fortaleza realiza nos dias 08 e 09 de dezembro de 2018, no horário de 14h às 18h, a oficina naVEGANdo: Sabores mundo afora – para iniciantes, com João Carlos Goes. A proposta é introduzir o participante no conceito de veganismo e produzir receitas práticas, que se adéquem ao dia a dia.

Eu participarei para aprender tudo e também repassar para vocês, mostrando um pouco de conceitos que tenho bastante curiosidade, por exemplo: que ingredientes substituem os tradicionais não veganos, quais nos ajudam a atingir a estrutura e a textura que a gente já tá acostumado em bolinhos e afins. E o melhor é que uma oficina voltada para iniciantes, ou seja, aprenderemos do zero sobre a culinária vegana.

As receitas vão desde a entrada até a sobremesa.  São elas:

– Guacamole
– Pesto
– Tahine
– BabaGanoush
– Quibe Vegano de forno
– Cocadinha Siria

A oficina, conduzida por João Carlos, estudante de permacultura, vai ensinar conceitos da culinária referentes ao Veganismo e suas diferenciações para o vegetarianismo e outros estilos culinários, promovendo de forma teórica e prática uma experiência em culinária vegana, compreendendo a multiculturalidade envolvida no processo gastronômico. Vamos todos?

Hoje, o Azilados Casa de Sanduíche, a partir das 19h, vai distribuir 1000 senhas entre as 5 lojas para os clientes consumirem um sanduíche “Azilados de Frango” totalmente grátis. O produto, normalmente, custa R$ 18,00, mas os clientes, além de não pagarem nada, receberão R$0,20 de troco na compra deste produto.

Na edição da Black Friday passada, os clientes puderam comprar o “Azilados de Frango” por R$ 0,20 centavos. Por isso, neste ano, a casa de sanduíches decidiu oferecer o sanduíche de graça e ainda dar o troco em alusão a promoção do ano anterior. Além disso, eles também estarão com produtos em promoção no Ifood – somente nesta-sexta-feira.

Meu sanduíche favorito no Azilados é o Cheesefrango no pão integral com adicional de cenoura ralada. <3 Mas também pude experimentar outros sabores, como o Azilados Filet, que é perfeito pra quem tem muita fome ou prefere comer menos e dividir com as migxs. Ele e a batatinha dá pra dividir tranquilamente.

Na próxima sexta (16), inicia (aberto ao público) o Restaurant Week, um festival que percorre vários restaurantes da cidade com um menu fixo de entrada, jantar e sobremesa a um preço super acessível. O objetivo do festival, que acontece duas vezes ao ano, é que mais pessoas conheçam os restaurantes indicados.

A assessora Mônika Vieira explica que este ano o Restaurant Week Fortaleza traz o tema “Menus de Sucesso”, contemplando nas opções do cardápio os pratos que mais tiveram sucesso em outras edições.

Menu de Sucesso Vignoli

Para estrear o festival, estive no Vignoli, tradicional casa de massas que apresenta, além dos sucessos anteriores, algumas novidades no menu da casa.

A Prefeitura do Aracati em parceria com o Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará – Sebrae/CE realizam o  II FESTIVAL DE GASTRONOMIA DE ARACATI, o evento acontece entre os dias 15 e 17 de novembro, a fim de abrir oportunidades de negócios para os moradores locais e fomentar arte e cultural.

Ao todo, serão 26 estandes de rua com as mais diversas opções de gastronomia, desde a tradicional paella de Aracati até o sushi, passando por culinária natural e vegana. Além da gastronomia, o festival vai abrir espaço para a agricultura familiar. A ideia é que, em rodadas de negócio, os comerciantes interajam com os agricultores e passem a comprar deles os insumo para seus restaurantes. A arte e a cultura estarão representadas pelos bonecos gigantes de Hélio Santos, mestre da cultura, que vão deixar as ruas mais bonitas, além de cortejo cultural, dança do coco, presença da Rainha do Carnaval, dos noivos da quadrilha e de bandas locais. No Teatro Francisca Clatilde, um fogão prepara as palavras, e as crianças serão servidas de livros, pois como sabemos, também alimenta.

Uma das coisas que provavelmente você ouviu (ou disse) por ai no período da copa, foi: “depois da copa, eu volto pra dieta!”. Então? Eis que acabou a copa, França é a nova bicampeã mundial e, sem perder o embalo, já vamos começar te dando uma ajudinha nessa missão (que também é minha). Separei cinco lugares para você comer saudável em Fortaleza.

Cora alimentação saudável

Se você quer marcar com os amigos aquele happy hour sem sair muito da linha, no Cora você encontra burgers com uma pegada mais saudável. Entre as opções bovinas, do clássicos cheeseburger ao burger de cordeiro. Nas opções veganas, achamos o clássico burger de grão de bico e um burger de berinjela.

Onde: Rua Padre Luís Figueira, 252 – Aldeota
IG: @corafortaleza

Hortalícia

Dono das embalagens e da ambientação mais fofa do pedaço (rs), além de bonita a apresentação, as comidinhas são deliciosas. Tem vários potinhos para levar, lanches quentes e frios e, no almoço, tem o prato do dia- que dá direito a uma entradinha. Provei o risoto integral e foi amor à primeira garfada.

Onde: Rua Desembargador Lauro Nogueira 1500 | Shopping RioMar Fortaleza
Av. Santos Dumont, 5753 – Papicu | Torre São Mateus
IG: @hortalicia

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